Menu du dîner de gala à Dijon
Vendredi 26 JUIN 2009 à 21h (Sur réservation)
Kir
Terrine de foie gras aux pruneaux et pain d'épices
OU
tarte fine de magret de canard fumé et crevette parmesan au pesto
OU
tartare au saumon et écrevisse sauce rose
Filet de dente au jambon cru et avocats sauce aux fruits de la passion
OU
porte feuille de kangourou écrevisse sauce morille
OU
mille feuille de mignon de porc sauce au pesto
Assiette de fromages
Sacher aux coulis de fruits rouge
OU
assortiment de dessert
1 bouteille de pour 5 personnes
- Vin blanc : mâcon ou aligoté
- Vin rouge : bourgogne cuvée spéciale ou cote du Rhône